Verbano Cusio Ossola

La gastronomia locale si basa su prodotti tradizionali come il pane nero di segale cotto nel forno a legna e gli gnocchi "ossolana", fatti con farina di castagne, patate e zucca gialla. Le zone lacustri e montane offrono sapori diversi: salumi, formaggi, funghi, polenta, persico giallo, trote e lucci. I prodotti più preziosi sono: porcini e asparagi di Oira e salumi tradizionali fatti. L'intera valle è famosa per i suoi formaggi: il Bettelmatt della Val Formazza, il "Grasso d'Alpe" e altri tipi di formaggio "tomini". Le torte tipiche sono semplici ma gustose, come le torte di castagne, noci e mele. I liquori sono davvero buoni, ad esempio: l'infuso naturale di Artemisia Glacialis fatto con erbe che crescono sulle Alpi, Genepy e molto altro ancora.