Sassari

Verdure domina il tavolo da pranzo Sassari: tra i piatti tipici ci sono cioè la Cavolata (una zuppa di cavolo con carne di maiale) e la Favata (fave con pancetta, salsiccia e spezie cotto). Altri piatti tipici: Cordula d'agnello (frattaglie di agnello alloro), calamari arrosto e polipo al muschio con salsa di pomodoro . Tra i dolci vi Papassini (con noci e uvetta) e la Sospieri da Ozieri (cioccolatini di marzapane con miele e zucchero e glassa di cioccolato). Inoltre, vale la pena menzionare due villaggi. Ittiri, a causa della produzione di carciofi(pungente), olio (i produttori di Ittiri hanno anche vinto molti premi nazionali), dolci, miele, pane, salsicce e formaggi . Thiesi è famoso in tutto il mondo per la produzione di formaggi. I vini degni di nota sono il Moscato di Sorso-Sennari e una grande produzione di vini rosati bianchi e rossi dei dintorni di Alghero, esportati in tutto il mondo.